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洛神花是臺東特殊僅有的經濟花卉
國立臺東專科學校(以下簡稱：東專)舉辦「2015全國洛神花創意調飲競賽」，吸引7所高中(職)與大專院校學生報名，這次比賽大贏家東專餐旅管理科學生，共獲5個獎項，分別為高中組冠軍及亞軍，大專組榮獲冠、亞及季軍三項獎項。

洛神花是臺東特殊僅有的經濟花卉，兼備營養、美味，除賞心悅目外，也可發揮創意與各種飲料類相互調配。東專表示，此次競賽目的為提升全國調飲服務水準與專業形象，師生也能將知識活用於實務中，參賽者間相互觀摩學習服務技巧與速度發揮潛在能力。

今年比賽有7間學校報名參加，分別有屏東美和科技大學、苗栗健行科技大學、宜蘭聖母醫護專科學校、嘉義協志高中、台中龍德家商、臺東成功商水及東專，並由高中組16名及大專組11名選手參加最後決賽。

東專副校長林景行表示，東專園藝科利用空地栽種洛神花，因此運用洛神花來舉辦創意調飲競賽，將創新、創意及創業推廣至全國，也使參賽的選手彼此觀摩、互相切磋以提昇調飲技術及瞭解調飲禮節。
2015全國創意洛神花競賽，高中組冠軍由東專餐旅科五專三年級陳昱誠獲得，主題為「城花溫泉」；亞軍為東專餐旅科五專三年級陳柏豪，主題「洛神野瘋狂」；季軍則由臺東成功商水餐飲科江宜儒同學獲得，主題為「天使的橙洛」。
大專組冠軍由五專三的黃郁晴同學獲得，主題「洛洛大方」；亞軍則由五專三年級沈威廷同學拿下，主題是「洛神」；季軍則是由餐旅科五專四年級陳怡安獲得，主題為「點綴」。