圖：國立台東專科學校餐旅管理科蘇家慶（右）、黃輝榮（左），分別於「二○一五HOFEX香港國際美食大獎」中式烹調競賽中奪下銀牌及銅牌。 （記者林睿鵬／攝）

記者林睿鵬／報導 
國立台東專科學校餐旅管理科，前往香港九龍觀塘鴻圖道鴻貿中心，參加「二○一五HOFEX香港國際美食大獎」中式烹調競賽，囊括亞軍及季軍二個獎項，由二專一年級蘇家慶、黃輝榮分別奪下銀牌及銅牌，消息傳回後，全校師生皆深感驕傲與榮幸。 
　 餐旅科主任陳清河表示，每兩年舉辦的香港國際美食大獎為業界的盛事，今年比賽規模更勝以往，加入新的比賽項目並擴大賽場，該校為培育無數具備專業技能與國際視野的優秀人才，希望讓學生藉由比賽與國際接軌，也是該科成立九年以來首次以中式烹調出國參賽。 
　 獲得銀牌的蘇家慶，以台東在地食材「薑黃麵」與「洛神花蜜餞」入菜、獲銅牌的黃輝榮，則使用南台灣東港著名的櫻花蝦搭配金瓜米粉，以豬里脊為主題並用京都醬來配成食材，讓中式料理特別爽口、不膩，別出心裁的做法獲得評審一致的青睞，也讓眾人對來自後山學府的孩子刮目相看。 
　 導師鄒慧芬表示，此次學生參賽為「中式烹調組」，入選的隊伍有一二四個單位，共有巴西、加拿大、新加坡、香港、韓國、泰國及中華民國等八個國家參賽，而該校蘇家慶、黃輝榮二位同學，在出征前由該科總舖師洪維澤，經月餘的練習與指導終獲佳音，兩位學生亦可藉由此次獲獎，取得明年二技推甄，進入國立大學的資格。 
　 校長陳禎祥表示，學生在校學習態度認真積極，尤其在中式烹調技術的掌握與領悟，已有長足進步。該校具有專業師資與先進設備與環境，並與社區資源共享及產學合作，栽培為數甚多的專業餐旅人才為社會所用，充分展現「立足台灣，走向國際」的軟實力與企圖心