~日期：105-03-04    資料來源：新聞傳播科
國立臺東專科學校餐旅管理科學生陳怡安，黃郁晴，沈威廷等三人於2016年02月28日(日)代表中華民國參加在日在沖繩那霸市太平洋酒店所舉辦的沖繩泡盛國際調酒大賽，其中沈威廷，技壓群雄，贏得總務大臣短飲组最優秀賞冠軍，捷報傳來校長暨全校師生莫不欣喜引以為傲。
本年度沖繩泡盛國際調酒大賽，共有四個國家(日本、韓國、新加坡、中華民國)七個地區調酒協會(北海道、東京、橫濱、沖繩、首爾、新加坡、台北)代表參賽，參賽選手均是各地區年度調酒競賽優勝選手始能參加。今年度國立臺東專科學校有三名學生(陳怡安，黃郁晴，沈威廷)因為去年度參加全國賽均獲得前三名榮耀，故取得代表中華民國參加此次比賽。
競賽内容為五分鐘調製５杯創意酒，酒單中須以沖繩特產泡盛酒為創意基酒，搭配Bols香甜酒，及其他糖漿或新鮮果汁為創作之酒，再加上現場切割之水果裝飾物，便大功告成，除了比速度、動作優美及穩定性外，更重要的是比創意及創新，要讓調製出來的創意酒能吸引大家的目光且躍躍欲試(飲)，垂，涎欲滴愛不釋手，方能突破重圍，榮耀加身，振臂歡呼。
該三名學生平日勤訓苦練，幾乎練到廢寢忘食的地步，為的是爭一口氣，為的是爭榮譽，所幸皇天不負苦心人，辛苦終究有了代價，此次力退群雄得到冠軍，為國爭光，可謂實至名歸，毫無僥倖，都是汗水加努力再努的付出有以致之。
指導老師鄒慧芬表示學生們平日除了課堂上課外，也利用晚上及假日時間進行訓練，過程很辛苦，只要意志稍微動搖，可能就前功盡棄，所幸結果令人振奮，選手雖然看起來是同樣及重覆的動作，但其中細節可不能隨便馬虎，從材料備置、器材準備到開始表演至結束，從這些就能看出選手平日練習的紮實度及穩定性。競賽不只是能完整呈現動作而已，要調出一杯好喝的飲品，選手們對於原料的挑選也要經過一定程度訓練，不僅僅是表演過程好看，所搭配的原料最後呈現的口感、顏色及裝飾物都是要經過不斷的練習才能達到很好的水準。
校長陳禎祥表示感謝學生為國爭光也榮耀東專，這說明了只要給學生機會展現自己，他們也會全力以赴證明自己的實力，訓練期間除了班導師的鼓勵外，也特別感謝餐旅科鄒慧芬副教授及兼任教師王郁琪講師進行指導，不分平日及假日，日以繼夜陪伴每位選手，更希望未來餐旅科參加各項比賽同樣能獲得殊榮。