國立臺東專科學校餐旅管理科五專四年級陳建翔同學，前往萬能科技大學參加2014觀光盃全國房務鋪設服務競賽，榮獲大專組第三名。比賽項目為鋪設單人床，並加上指定之浴巾、毛巾摺疊，除國立臺東專科學校外，有來自全國54所大專院校及國際選手參加，包括來自德國、泰國、日本、韓國、印尼、越南、香港、澳門及馬來西亞等九個國家，共計192位選手參賽，為國內最大型之房務鋪設競賽。
此次訓練的指導教授陳清河，是該校餐旅科旅館主任，在業界從事房務30餘年，出身基層就從打掃廁所開始，他的房務基本工非常的扎實，相對的在教學品質與訓練上自然嚴 謹，訓練學生技術與專業，講求的是精緻，所以在賽事上要求速度快、乾淨又平整，因此陳生最後終獲得評審一致的青睞與肯定，給予最高的榮譽，獲得大專組第三名。陳主任指出，選手必須在時限內完成房務備品的鋪設，並利用浴巾與毛巾搭配摺出大象、兔子或愛心天鵝造型，既考驗選手對於房務整理的速度性，也考驗選手對於浴巾特性的掌握，國外渡假飯店會根據住客身分與旅客住宿目地，預先利用浴巾與毛巾摺出不同造型，讓住客一進房就感受到貼心的驚喜，反觀國內飯店對於浴巾摺疊藝術，方興未艾，因此特地在餐旅技能教學上，融入浴巾摺疊技巧，期盼學生在往後就業時，能協同業界，提升國內飯店住宿滿意度。
陳禎祥校長表示，有鑑於大臺東地區發展觀光的潛力，大型旅館新設櫛次鱗比，境內各大飯店，已有四家陸續通過旅館星級評鑑，包括娜路彎大酒店、知本大飯店、知本世紀金聯酒店、桂田大酒店等已取得星級的最高榮譽，臺東專科學校餐旅管理科，基於提升科內旅宿業服務品質，增進接待國內外旅客的服務能量，讓住宿旅客滿意度更高，已極力培育房務專業人才，積極參與競賽以提升學校能見度，使東專成為東部地區餐旅從業人員的最大推手，在這四年來已培養學生，擁有百張以上的餐旅服務證照，畢業後也成為旅館業房務部爭相網羅的房務高手，可說是技職出頭天的最佳寫照。(公共事務科)
