~東專餐旅管理科學生11月29日(日)於勞動部桃竹苗分署進行各項組別競賽，此次參加得獎項目及學生分別為：「傳統標準調酒職業組冠軍：陳怡安；傳統標準調酒職業組佳作：黃郁晴；傳統標準調酒大專組佳作：陳柏豪、李宜倫；水果切雕組佳作：蕭詠竹；杯飾創意組佳作：黃柏涵、陳昱誠；理事長獎：沈威廷；PBO會長獎：陳怡安」，此次調酒大賽有來自全國大專院校及外籍選手共100餘人參與競賽，競爭激烈可想而知，東專學生能有如此佳績，實在可喜可賀，顯見汗水沒有白流，得獎的那一刻，所有的辛苦都值得了。

金樽盃調酒大賽在學界及業界頗富盛名，且固定於每年舉辦。目的則是提供一個優質的競賽平台給與專業人士及在學者一個大展身手的機會。因應現今餐旅相關行業技術提昇，特別設計出「飲料調製、餐巾摺疊與水果切雕」競賽，藉由這些項目可大幅增進整體水準，並增加實用性與商業性。2015年更是擴大舉辦，有來自國外的選手與臺灣選手共同較勁，大家彼此展現平日練習成果，互相學習交流各自技術及成品優點。

指導老師鄒慧芬表示學生們平日除了課堂上課外，也利用晚上及假日時間進行訓練，過程很辛苦，只要意志稍微動搖，可能就前功盡棄，所幸結果令人振奮，選手雖然看起來是同樣及重覆的動作，但其中細節可不能隨便馬虎，從材料備置、器材準備到開始表演至結束，從這些就能看出選手平日練習的紮實度及穩定性。競賽不只是能完整呈現動作而已，要調出一杯好喝的飲品，選手們對於原料的挑選也要經過一定程度訓練，不僅僅是表演過程好看，所搭配的原料最後呈現的口感、顏色及裝飾物都是要經過不斷的練習才能達到很好的水準。

校長陳禎祥表示感謝學生為校爭光，這說明了只要給學生機會展現自己，他們也會全力以赴證明自己的實力，這段期間除了班導師的鼓勵外，也特別感謝餐旅科鄒慧芬副教授及兼任教師王郁琪講師進行指導，不分平日及假日，日以繼夜陪伴每位選手，更希望未來餐旅科參加各項比賽同樣能獲得殊榮。